O frisante é um vinho onde a gaseificação se dá durante o primeiro processo de fermentação da uva. É nesse momento é introduzido o gás carbônico, que pode ser natural ou artificial. O frisante possui metade da concentração de CO2 do espumante. Dessa forma, a menor concentração do gás interfere diretamente nas bolhas e na espuma, que são bem reduzidas. Outra diferença é que não leva licor de expedição ao término do processo. Por ser uma bebida menos complexa, é ideal que seja consumido ainda jovem.